台南大員皇冠假日酒店聖誕禮籃 早鳥預購享9折

   【民正新聞記者:蔡永源台南報導】迎接歡樂感恩耶誕佳節,台南大員皇冠假日酒店元素餐廳2020年11月12日起開放預購應景的「火雞禮籃」與「燻火腿禮籃」,主廚精心特製,禮籃大方體面,滿滿心意讓您與家人共享歲末豐收的溫馨時光,凡11月20日前預訂即享9折優惠。

        迎接感恩節、耶誕節歡樂節慶,台南大員皇冠假日酒店元素餐廳繼去年推出2款「聖誕禮籃」受到消費者青睞,今年再推陳出新,讓今年的感恩節、聖誕節, 成為您餐桌上必備感恩聖誕大餐。「火雞禮籃」內含以香草麵包餡搭配烤火雞、胗味肉汁、小紅莓醬、蜜西洋栗、孢子甘藍、甜薯、南瓜派或聖誕餅乾、西班牙卡多諾紅酒乙瓶。每組3,800元,適合6-8人共同享用。「燻火腿禮籃」內含以丁香、橙片及蜂蜜烤燻火腿,搭配肉汁、蜂蜜芥末醬、孢子甘藍、甜薯、南瓜派或聖誕餅乾,隨禮籃附贈西班牙卡多諾紅酒乙瓶。每組3,300元,適合4-5人共同享用,讓您輕鬆地和家人共享感恩大餐,共度聖誕佳節。

        台南大員皇冠假日酒店行政總主廚周烈成表示,重達5公斤的火雞,烹煮過程相當繁瑣費時,先用各式香料均勻塗抹全火雞,肚子內也塞滿香料,醃製24小時後,用140度溫度蒸烤火雞80分鐘,以蒸的方式鎖住肉汁,烤的過程讓表面呈現上色,最後再依照火雞表面的熟成狀況,再以180度的火力烤至表面呈現金黃色即可完成。經過一個多小時的細心蒸烤,火雞風味原始封存,金黃油亮、光滑飽滿的色澤閃耀奪目,香氣濃郁、軟嫩多汁,搭配主廚特製「紅莓醬」或是白蘭地熬製的「雞胗醬」,讓火雞大餐吃出多層次的風味。另外,約3公斤重的燻火腿,手續也很複雜,前後歷經兩次不同火候的蒸烤,再鋪上丁香與橙片並刷上蜂蜜糖水後,進入最後階段的烘烤,讓表面上色,即可完成。燻火腿肉質呈現誘人粉紅色,鹹淡適中、風味獨特。兩款禮籃皆贈送西班牙卡多諾紅酒乙瓶,為這一桌感恩聖誕大餐留下最美好的歡樂時刻。

       台南大員皇冠假日酒店「火雞禮籃」、「燻火腿禮籃」,2020年11月12日開放預購至2020年12月28日止,11月20日前早鳥再享9折優惠價,最後取貨日為12月31日。另外,11月26日感恩節、12月24日平安夜與12月25日聖誕節晚餐時段還有火雞饗宴與紅酒調酒。禮籃預購與元素訂位專線06-512-1920。禁止酒駕,未成年請勿飲酒。

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