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台南七股夏日海樂園 七寶海鮮美食宴

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發表於 2017-8-6 21:35:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

【民正新聞記者:蔡永源台南報導】七股夏天的重頭戲「2017臺南七股海鮮節系列活動:七股七寶宴」,於8月5日在七股國小隆重登場,七股的養殖產業聲名遠播,七寶宴的食材皆是採用在地養殖的生猛海鮮,特別是虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣合稱七股七寶。

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  七股區長莊名豪表示今年七寶宴共有十道海鮮佳餚,主廚由在地七股大寮里鑫福總廚陳振東負責,總舖師的手藝非凡,以七寶海鮮入菜,帶給大家傳統辦桌的古早滋味,在菜色名稱上也極富巧思,是七股大文國小退休校長王明凱以詩詞的方式將食材名稱做結合,展現七股美食與文化的內涵。像是鹽焗虱目魚取名「鹽埕風韻思慕情怯」是道手路菜,以鹽巴將整尾虱目魚裹住,需考驗總舖師的火侯功夫,魚肉嚐來鮮嫩多汁,令人難以忘懷。「李白進酒蝦紅醉月」,以花雕酒入味,酒香摻入蝦肉,簡單的料理手法可將蝦子的鮮甜發揮到淋漓盡致。「斑斑鮮影千腸掛肚」,以本區上選的鮮活石斑,搭配三股社區所生產的紅蔥酥,此道石斑魚片米粉湯,湯頭清爽魚肉Q彈,是在地漁夫的私房料理。

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為配合父親節,莊名豪區長特別加碼每桌2份精緻的明新蛋糕及佛都愛玉,佛都愛玉不但是知名的中西區國華街散步美食,更曾獲得全國愛玉大賽總冠軍,藉以表達對在場每位父親的敬意。

   七寶宴整場活動表演由格蘭樂團企畫並配合禧多之星楊欣樺、大棠之星郭怡安及電視台主持人田世平穿插表演,薩克斯風桌邊演奏搭配舞群的熱舞秀將現場氣氛炒到最高點,一位林姓民眾表示他已連續參加兩年,他說七股區公所的活動不僅物超所值而且內容每年都有創新亮點,只要持續辦理都會偕親朋好友來參與。

  莊區長說,七寶宴每年一開放報名就即刻秒殺,今年也不例外,足見七寶宴已深獲民眾肯定讚賞,藉由這場海鮮美食饗宴,達到行銷地方活絡產業的目的,並吸引全國旅客來七股遊玩,增加觀光效益。


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