府城食府《紅蟳米糕》展人氣食力 台南米其林全民票選 百道料理唯一破萬票

  【民正新聞記者:蔡永源、蔡慧茹台南報導】台南美食越在地,越國際!為迎戰2022年《米其林指南》,由台南市觀光旅遊局舉辦【台南米其林占星嘉年華】全民網路票選活動,為期三個月,從經典小吃到道地特色美食一覽無遺。東東餐飲企業旗下餐廳《府城食府正宗台南料理》參與的5道菜品【烏雞豬肚鱉】、【紅蟳米糕】、【府城擔仔麵】、【府城南靖雞】、【魷魚螺肉蒜】皆獲得青睞,榮獲特別評審獎殊榮,其中更以【紅蟳米糕】在365道菜品中唯一突破萬票。

    台南市觀旅局爭取台南美食上榜《2022米其林指南》,從去年12月26日起推出【台南米其林占星嘉年華】全民網路票選活動,歷時三個月投票,一共156間業者、365道菜品報名參與票選,人氣票選再加上專家評審試吃口味的評分加權,選出當月TOP10菜品與特別評審獎。《府城食府正宗台南料理》以古早味大氣辦桌菜【紅蟳米糕】、逐漸失傳的辦桌菜【烏雞豬肚鱉】、榮獲2021年中華美食文化論壇-十大伴手禮的【府城擔仔麵】、工序繁雜費時的名菜【府城南靖雞】,以及早期經典酒家菜【魷魚螺肉蒜】,皆列為三個月特別評審獎。而【紅蟳米糕】則是唯一突破萬票的菜品,在百道料理中展現人氣食力。

    傳承台南百年飲食文化的《府城食府正宗台南料理》去年獲頒經濟部商業司「2021傳承臺菜餐廳」殊榮,古色古香建築匯集辦桌菜、酒家菜料理,繁複工序蘊藏著真功夫,也有傳統美味,像擔仔麵、蝦捲、芋纖粿等小吃,每道菜看得到熱鬧吃得到門道,刻畫出獨有的道地風情,將記憶中的古早美食一一重現。

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    為分享台南在地好滋味,《府城食府》推出「母親節限定桌宴」,每桌$8888元起,山珍海味齊聚一桌,消費滿萬元桌席加碼贈「府城食府經典獨享套餐券」,4/27前持東東尊爵卡消費預訂母親節桌席滿20,000元,再加碼送『多功能萬用電烤燒爐乙個』,數量有限,贈完為止。母親節快帶媽媽享用正港台南味,用美食滿足媽媽的胃。訂位專線:06-2951000府城食府正宗台南料理。

蔡 永源

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