【民正新聞記者蔡永源．陳慧明台南報導】台南首家「DIGIRO數位迴轉壽司」來了！八月正式進軍台南，於「新光三越台南新天地」B1F C區盛大開幕，成為壽司郎推動數位化店型、深化全台市場佈局的重要里程碑。隨著消費者對餐飲體驗的期待，逐漸從「吃得好」延伸至「體驗先行」，壽司郎今年陸續導入全「DIGIRO數位迴轉壽司」店型，以「逛盤體驗數位化」為核心概念，透過150公分巨型點餐螢幕、數位壽司迴轉鏈與互動遊戲三大特色，重新定義傳統迴轉壽司的用餐模式。此次升級不僅是店型優化，更是回應餐飲產業數位轉型趨勢，藉由科技應用全面提升消費體驗。巨型點餐螢幕提供更直覺、便利的點餐流程，讓消費者能快速瀏覽餐點資訊、輕鬆完成選餐，同時也有助於提升門店營運效率；搭配互動遊戲設計，更讓用餐過程從單純的餐飲消費，延伸為兼具娛樂性與互動性的沉浸式體驗，打造集娛樂、便利與效率於一體的新世代迴轉壽司新樣貌。
壽司郎表示，未來將持續透過DIGIRO店型優化顧客體驗，並視市場回饋擴大布局，推動品牌由傳統迴轉壽司向數位化餐飲服務轉型。壽司郎「新光三越台南新天地店」位處台南市區核心地段，鄰近藍晒圖文創園區、台南市美術館2館等熱門景點，串聯府城藝文、觀光與商圈資源，無論是家庭出遊、朋友聚會或旅客走訪台南，都能將美食與城市觀光一次納入行程。店內空間約130坪、共228席，導入壽司郎「DIGIRO數位迴轉壽司」系統，將科技應用融入點餐、供餐與互動體驗。座席配置多元數位點餐模式，包括「壽司郎經典模式」、「萌抱壽司模式」與「AQUARIUM模式」，消費者可依照喜好選擇不同介面，並支援雙人同時操作，讓點餐更加直覺便利。完成點餐後，餐點則透過數位迴轉鏈快速送達座席，打造兼具便利性與趣味性的全新用餐體驗。
除了數位點餐與供餐流程，DIGIRO更將互動娛樂融入用餐情境。螢幕右上方設有「飽足進度條」，當進度條達到滿格時，將隨機啟動遊戲，讓消費者在享受美食之餘，也能透過遊戲增添用餐過程的驚喜與娛樂性。對於親子家庭而言，小朋友能在享用壽司之間體驗數位互動；朋友聚餐則能透過遊戲增加話題與互動，讓每一次聚會都不只是吃頓飯，更是一段結合科技、美食與歡樂的用餐體驗。
壽司郎「DIGIRO數位迴轉壽司」繼台北、台中後，下一站拓展至台南。隨著南部首家數位化店鋪開幕，壽司郎同步公開2025年台南熱銷TOP 10品項，從排行榜一窺台南消費者的飲食偏好與味蕾輪廓：第10名至第6名依序為「鮭魚腹」、「炙燒明太子鮭魚」、「鹽味牛五花」、「鮪魚」及「赤蝦」；第5名至第1名則分別為「炙烤鹽味生鮭」、「鮭魚」、「炙燒起司鮭魚」、「蒜香花枝天婦羅」、「生鮭魚」。
從排行榜可以發現，台南消費者對「鮭魚」展現出高度喜愛。TOP 10中共有6款鮭魚品項入榜，並且由「生鮭魚」更一舉奪下冠軍，無論是鮭魚本身的自然鮮甜，或是搭配明太子、起司等風味元素，都展現出台南人對於甜香鮮美的高接受度。「鹽味牛五花」、「蒜香花枝天婦羅」等品項亦擠進前十名，由此觀察台南消費者不僅喜歡鮮甜滋味，也偏愛鹹香、蒜香等風味突出的料理。
綜觀2025年台南熱銷排行榜，排行榜中生食與熟食品項各占一半，從鮮味十足的生魚片，到炙燒、酥炸等熟食料理，顯示出台南消費者在生鮮與熱食之間的喜好均衡，不論生熟都有穩定的消費客群，呈現出台南消費者在餐點選擇上的多元性，對於生鮮、熟食風味兼具的飲食偏好。
歡慶壽司郎「新光三越台南新天地店」盛大開幕，於8月7日(五)至8月14日(五)，連續七天推出「生鮭魚2+1貫」特價60元。壽司郎人氣品項「生鮭魚」，具有豐厚且分布均勻的油花，入口鮮甜不膩，是消費者到店必點的招牌品項。8月15日(六)至8月21日(五)則祭出雙重品項優惠，「極上鮪魚大腹」優惠價40元、「黑糖蜜黃豆粉霜淇淋」優惠價30元。「極上鮪魚大腹」以豐富細緻的油花與入口即化的濃郁脂香聞名，身受鮪魚愛好者的歡迎；「黑糖蜜黃豆粉霜淇淋」將北海道牛奶霜淇淋撒上黃豆粉後，再淋上黑糖蜜，夏日品嘗消暑氣。
壽司郎更特別推出三重好康活動！第一重「滿額贈限量資料夾」於8月7日(五)起，結帳時出示「台灣壽司郎官方粉絲專頁」FB按讚畫面，單筆消費滿400元以上，即贈「限量A4開幕資料夾」乙個，數量有限、送完為止；第二重「滿額贈優惠小卡」，於8月7日(五)至8月13日(四)，單筆消費折扣後滿400元以上，即贈送「壽司郎新光三越台南新天地店優惠小卡1張」，此卡限下次用餐使用(消費滿300元以上，須按順序折抵40、60、80元，每筆消費限用一次)，且不可與其他折價優惠併用，使用期限至2026年9月15日(二)為止；第三重「兒童集點加倍送」，於8月7日(五)至8月20日(四)，於「新光三越台南新天地店」試營運期間，凡兒童來店用餐，即可享兒童集點卡點數加贈1點(每人每日限一次)。
另外，壽司郎特別舉辦線上抽獎活動。凡於8月8日(六)至8月21日(五)在壽司郎「新光三越台南新天地店」拍攝【包含店內環境的用餐照片】，在活動期間內按讚「台灣壽司郎官方粉絲專頁」此貼文，並留言分享照片即可參加抽獎，獎品為隨機「萌抱壽司便當盒」乙個，共抽出10名得獎者。每筆照片限上傳一次，重複上傳將會取消資格。
